چطور « کی اف سی » موفق‌ترین برند دنیا شد؟
در سال ۱۹۵۲ یک آمریکایی به‌نام کلنل ساندرز که یک کارآفرین بود، رستوران‌های زنجیره‌ای کی اف سی را تاسیس نمود.
برند کی اف سی مخفف Kentucky Fried Chicken به معنی مرغ سوخاری کنتاکی می‌باشد.
با این مقاله همراه شوید تا راز تبدیل شدن به موفق‌ترین برند دنیا از موفق‌ترین کارآفرین را بشنوید.
زندگی نامه کلنل ساندرز
کلنل ساندرز Colonel متولد ۱۸۹۰ میلادی در آمریکا است. وقتی او ۵ ساله بود پدر خود را از دست داد.
این باعث شد زمانی‌که مادرش برای کار، خانه را ترک می‌کند ساندرز برای خواهرانش آشپزی کند،
به این ترتیب او به یک آشپز حرفه‌ای تبدیل گردید که موفق شد فرمول خاصی برای غذاهایش ایجاد کند.
کلنل تا قبل تاسیس رستوران‌های زنجیره‌ای کی اف سی مشاغل مختلفی را از جمله فروشندگی، کارمندی بیمه، کار در مزرعه و پمپ بنزین انجام داد.
وقتی که ۴۰ ساله شد کارش را با یک رستوران کوچک بین راهی در اتاقکی در یک پمپ بنزین شروع نمود.
سپس این رستوران کوچک را با ۱۴۲ صندلی گسترش داد.
موفقیت کلنل در این حرفه سبب شد در سال ۱۹۳۶ فرماندار ایالت به او لقب افتخاری کلنل دهد.
عنوان “سرهنگ” افتخاری بود که بعنوان یک سرهنگ کنتاکی به او داده شد و هیچ وجه نظامی نداشت.
فرمول مرغ کنتاکی
کلنل اولین دستور مرغ کنتاکی را در ۱۹۴۰ خلق نمود. دستوری که در حدود ۶۰۰۰ شعبه در سراسر جهان از آن استفاده می‌شود.
محصول اصلی کی اف سی تکه‌های مرغ سرخ شده هستند که با دستور 11 گیاه، ادویه‌جات و ترشی‌جات مخصوص تهیه شده است.
ترکیبات این دستورالعمل یک راز تجاری تبدیل شده است و به‌جز رستوران‌های این زنجیره، کسی از آن اطلاعی ندارد.
مرسوم است تکه‌های سوخاری مرغ در یک “سطل” مقوایی سرو شود. نام و تصویر وی هنوز نمادی از شرکت کی اف سی است.
کی اف سی و پپسی
در اوایل دهه 1990 کی اف سی منوی خود را گسترش داده تا سایر محصولات مرغی مانند ساندویچ و بسته‌بندی‌های فیله مرغ و همچنین سالاد و غذاهای جانبی مانند سیب زمینی سرخ کرده و محبوب‌ترین نوشیدنی شیرین یعنی پپسی در کنار آن قرار بگیرد.
درگذشت کلنل ساندرز
او سرانجام بر اثر سرطان خون درگذشت و به احترام وی پرچم‌های ایالت کنتاکی ۴ روز تمام به حالت
نیمه برافراشته ماند.
