قهوه در فرهنگ فرانسوی جایگاه ویژه‌ای دارد و خیلیها در طول روز با نوشیدن یک فنجان قهوه رقیق اما خوش طعم به‌نام قهوه فرانسه (French Coffee) از این نوشیدنی بی نظیر لذت برده و رفع خستگی می‌کنند.
قهوه فرانسه را می‌توانیم با دارچین طعم‌دار کنیم.
مواد لازم قهوه فرانسه با دارچین (1 فنجان) :
- پودر قهوه فرانسه : 10 گرم (یک قاشق غذا خوری)
- چوب دارچین : 1 عدد
- آب داغ : 3 فنجان
دستور تهیه :
ابتدا پودر قهوه فرانسه را به همراه چوب دارچین داخل مخزن فرنچ پرس می ریزیم.
مقدار کمی آب داغ روی پودر قهوه و دارچین می‌ریزیم و 30 الی 40 ثانیه صبر می‌کنیم تا گاز قهوه خارج شود.
بقیه آب داغ را به صورت چرخشی می‌ریزیم.
درب مخزن فرنچ پرس را می‌بندیم و حدود 3 الی 4 دقیقه صبر می کنیم تا قهوه دم بکشد.
صافی فرنچ پرس را به آرامی به سمت پایین فشار می‌دهیم تا قهوه کاملا فیلتر و صاف شود.
قهوه فرانسه با طعم دارچین آماده است. نوش جان
