آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

سمبوسه گوشت

طرز تهیه سمبوسه‌گوشت

سمبوسه در فرهنگ لغات مختلف نام غذایی به قدمت تاریخ است. سمبوسه جزء غذا‌های خوش طعم و لذیذ جنوبی‌های عزیز می‌باشد.

مواد لازم سمبوسه گوشت :

  • گوشت چرخ کرده : 200 گرم
  • قارچ : 400 گرم
  • پیاز متوسط : 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
  • فلفل دلمه ای متوسط : 1 عدد
  • پنیر پیتزا : 1 بسته(300 گرمی)
  • نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و ادویه های دلخواه : به مقدار لازم
  • روغن ک به مقدار لازم
  • خمیر سمبوسه : 1 بسته (50 عددی)
  • آرد گندم : 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه سمبوسه گوشت
سمبوسه گوشت

طرز تهیه:

برای تهیه مواد سمبوسه ی پیتزا، ابتدا باید همه مواد را تفت دهیم.
به این صورت که در تابه چند قاشق روغن می‌ریزیم و پیاز را خرد می‌کنیم.
کمی که تفت خورد، گوشت چرخ کرده را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
بهتر است که ده دقیقه گوشت و پیاز روی حرارت ملایم با هم تفت بخورند تا آب گوشت گرفته و پخته شود.
در اواسط پخت گوشت، ادویه ها را اضافه کنید.

قارچ‌ها را به شکل دلخواه خرد می‌کنیم و به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، اضافه می‌کنیم و تفت میدهیم.
آب قارچ‌ها که گرفته شد و در اصطلاح سبک شد، رب را اضافه و با کل مواد مخلوط می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

مواد را که آماده کردیم و کمی خنک شد، پنیر پیتزا هم با آنها مخلوط می‌کنیم.
با استفاده از خمیر مخصوص سمبوسه، آن ها را می‌پیچیم.
وقتی که پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغن می‌ریزیم و هر دو طرف را سرخ می‌کنیم.
با سس کچاپ نوش جان کنید.

رسپی سمبوسه گوشت با خمیر مخصوص
سمبوسه گوشت
نکته:

1. از نان لواش هم می‌توانید استفاده کنید.
2. مخلوط آب و آرد در خمیر های حاضری مثل چسب عمل کرده و از باز شدن سمبوسه جلوگیری می‌کند.
3. در صورت تمایل در هنگام اضافه کردن ادویه‌ها، کمی پودر سیر و چاشنی لازانیا و پیتزا هم می‌توانید اضافه کنید.
4. ورق های خمیر سمبوسه خیلی نازک است بهتر است برای جلوگیری از پارگی، دو عدد روی هم بگذارید و بعد بپیچید.

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن