آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

مربای هویج

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پر مصرف در کشورمان است. مربای‌هویج را می توانید به همراه خامه صبحانه، کره یا انواع پنکیک های صبحانه سرو کنید.

مواد لازم مربای هویج :

  • هویج : نیم کیلو
  • شکر : نیم کیلو (تقریبا 2/5 لیوان )
  • آب : 2 لیوان
  • گلاب : 2 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
  • خلال پسته : به مقدار لازم (اختیاری)
رسپی مربا هویج
مربا هویج

طرز تهیه:

ابتدا هویج ها را پوست گرفته بعد خلالی رنده کنید.
ترجیحا از قابلمه لعابی برای پخت مرباها استفاده کنید.
هویج ها را داخل قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
کمی که روی حرارت ماند و جوشید و کمی تغییر رنگ داد شکر را اضافه کنید، در قابلمه را هم نگذارید.
مدت پخت مربای هویج حدودا یک و نیم تا دو ساعت است.
‌اواخر پخت کمی گلاب به آن اضافه کنید. هل هم می توانید بریزید.
وقتی قوام پیدا کرد و جا افتاد آبلیمو را اضافه کنید.
بعد از یکی دو قل شعله را خاموش کنید و خلال پسته را به آن اضافه کنید.
وقتی هم که خنک شد در ظرف تمیز و خشک بریزید و جای خنک ترجیحا یخچال قرار دهید.

 

طرز تهیه مربای هویج
مربا هویج
نکته:

1. برای تشخیص ‌قوام آمدن مربای هویج، کمی از شربتش را داخل بشقاب بریزید. اگر بعد از خنک شدن به سختی حرکت کرد یعنی قوام آماده است.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن