آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

سوپ هويج و گشنيز

طرز تهیه سوپ هويج و گشنيز

سوپ هويج و گشنيز از  خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین سوپ‌های سبزیجات است که گزینه‌ی مناسبی برای پیش غذای میهمانی شما خواهد بود.

مواد لازم سوپ هويج و گشنيز :

  • هویج : ۹۰۰ گرم
  • تخم گشنیز : 1 قاشق غذاخوری
  • کره : 25 گرم
  • سیر له شده : 1 عدد کوچک
  • آب مرغ : 4 پیمانه
  • گشنیز خرد شده تازه : 3 قاشق غذاخوری (كمى هم برای تزئین)
  • خامه : 3 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
رسپی سوپ گشنیز و هویج
طرز تهیه سوپ گشنیز و هویج

طرز تهیه:

ابتدا تخم گشنیز را حدود ۲ دقیقه روی حرارت ملایم در تابه تفت دهید تا شروع به پریدن كند. سپس به صورت درشت آسیاب کنید.
کره را در قابلمه بزرگی آب کنید و هویج پوست کنده و خرد شده، سیر و ۳ چهارم دانه های آسیاب شده گشنیز را به آن اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید هویج روی حرارت متوسط بپزد و نرم شود.
در اين مرحله آب مرغ با نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذاريد حدود ۲۰ دقیقه بپزد.
بعد از این که سوپ خنک شد، سوپ را با دستگاه غذاساز پوره كنيد و دوباره در قابلمه بريزيد و خامه و گشنیز تازه خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذاريد سوپ به جوش بیاید.
سوپ آماده شده را در ظرف سرو بريزيد و با خامه و گشنیز تزئین کنید.
نوش جان

رسپی سوپ گشنیز و هویج
سوپ گشنیز و هویج

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن