آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

راتاتویی فرانسه

دستور تهیه راتاتویی فرانسه

راتاتویی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که با بادمجان تهیه می‌شود.
این غذای گیاهی و بسیار لذیذ متعلق به کشور فرانسه می‌باشد.

مواد لازم راتاتویی :

  • ریحان : به مقدار لازم
  • سیر : 2 حبه رنده یا ریز خرد شده
  • فلفل دلمه‌ای قرمز : 1 عدد حلقه ای بریده شده
  • بادمجان : 2 عدد حلقه ای بریده شده
  • گوجه : 1 عدد
  • جعفری خورد شده : به مقدار لازم
  • پیاز : 1/2
  • کدو زرد کوچک : 1 عدد
  • کدو سبز کوچک : 1 عدد
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم
رسپی راتاتویی فرانسه
راتاتویی فرانسه

طرز تهیه :

بادمجان و کدو را به صورت حلقه ای با پوست برش دهید و هر کدام را در کمی روغن تفت دهید.
فلفل دلمه هم به صورت حلقه ای برش داده و تفت دهید.
در مرحله بعد پیاز را به صورت باریک برش دهید و در تابه کمی سرخ کنید تا نرم شود، سپس سیر را اضافه کرده و سبزیجات معطر را به آن اضافه کنید و تابه را خاموش کنید.
در آخر گوجه را با رنده ریز رنده کنید در ظرف ترجیحا پیرکس بریزید تمام مواد را مانند تصویر مرتب روی آن بچینید و در ظرف را ببنید و بگذارید آرام بجوشد.
بعد از چند دقیقه که آب گوجه تقریبا تمام شد راتاتویی شما آماده است.
نوش جان

طرز تهیه راتاتویی فرانسه
راتاتویی فرانسه

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن