آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

نان سیر

طرز تهیه نان سیر

یکی از پیش‌غذاهایی که تازگی‌ها در منوی خیلی از رستوران‌ها به چشم می‌خورد نان سیر است. برخی رستوران‌ها نان سیر را با خمیر پیتزا و برخی دیگر با ترکیبات منحصربفرد خودشان سرو می‌کنند.

مواد لازم نان سیر :

  • آرد سفید :  ۱/۵ پیمانه
  • آب ولرم : ۳/۴ پیمانه
  • کره : ۵۰ گرم
  • شیر : ۱/۲ پیمانه
  • روغن : ۶ قاشق غذاخوری
  • نمک : ۱ قاشق چایخوری
  • شکر : ۱ قاشق چایخوری
  • خمیر مایه : ۱ قاشق چایخوری
  • سیر : ۴ حبه
  • پنیر پیتزا : به میزان لازم
  • جعفری : به میزان لازم
رسپی نان سیر
نان سیر

دستور تهیه :

ابتدا خمیر مایع، شکر، آب ولرم را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا عمل بیاید و روی آن مخملی شود.
داخل یک کاسه شیر و خمیر مایع را عمل آورده و ۳ قاشق غذا خوری روغن و آرد الک شده و نمک را با هم مخلوط کنید،
سپس ۳ قاشق دیگر روغن اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز دهید.
خمیر را بگذارید داخل کاسه و روی آن را با سلفون یا درپوش بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید.
بعد از ۱ ساعت خمیر را روی سینی پهن کنید و چنگال بزنید روی آن بگذارید، داخل فر و حرارت را حدود ۵ دقیقه از بالا روشن کنید.
تا روی خمیر کمی بپزد. از فر بیرون بیاورید و سیر و جعفری و پنیر پیتزا بریزید.
داخل فر از پیش گرم شده با درجه ۱۶۰ بمدت ۳۰ دقیقه بگذارید.
چند دقیقه آخر را حرارت از بالا دهید تا روی آن طلایی شود.
نوش جان.

طرز تهیه نان سیر
نان سیر
نکته:

1. اگر خواستید نان نازک تر شود، خمیر را دو قسمت کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن