آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

روکر موز

طرز تهیه روکر موز

روکر موز یک دسر خوشمزه ایتالیایی است.

مواد لازم روکر موز :

  • شیر : ۲ لیوان
  • نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری
  • خامه : ۲۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای : ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم مرغ : ۱ عدد
  • ژله موز : ۱ بسته
  • ژلاتین : ۳ قاشق غذا خوری
  • آب : ۱/۳ پیمانه
  • موز : ۲ عدد
  • وانیل : نوک قاشق
  • بیسکوییت پتی بور :۱ بسته
    دسر روکر موز
    روکر موز

طرز تهیه :

برای تهیه روکر موز ابتدا ژله را طبق دستور روی پاکت درست کنید و داخل آن موز های خرد شده گذاشته و در یخچال بگذارید تا ببندد.
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کنید.
در این فاصله شیر و نشاسته و شکر روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا کم کم گرم شود.
سپس تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید.
کمی که غلیظ شد از روی حرارت برداشته و خامه را با آن مخلوط کنید و سپس ژلاتین حل شده را اضافه کنید.
در نهایت روی ژله که از قبل اماده کرده بودیم بریزید و کم کم به آن بیسکوییت خرد شده اضافه کنید.
نوش جان

نكته:

1.اگر مي‌خواهيد دسر روکر موز را در ظرف سرو به صورت يک تكه برگردانيد بايد غلظت ژله طوري باشد كه وقتي انگشت روي آن مي‌زنيد كمي به دست بچسبد، بعد مواد سفيد را روي ژله ي نيم‌بند بريزيد در غير اين صورت زماني كه مي‌خواهيد دسر را در ظرف سرو برگردانيد لايه ها از هم جدا مي‌شوند.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن