کوفته ترکی جزء غذای ترکی می‌باشد. کوفته ترکی را می توانید در وعده نهار، شام یا بعنوان پیش غذا سرو کنید.
مواد لازم کوفته ترکی :
- گوشت چرخ کرده کم چربی : ۵۰۰گرم
- پیاز متوسط رنده و آبش گرفته شده باشد : ۱عدد
- پودر سوخاری : ۱ فنجان
- تخم مرغ : 1عدد
- سیر رنده شده : ۲ حبه
- جعفری خرد شده : ۲_۳قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، زیره، نمک : به مقدار لازم
- روغن زیتون یا کره : برای سرخ کردن
طرز تهیه:
برای تهیه‌کوفته ترکی ابتدا در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده و آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رنده‌شده که آبش را کامل گرفته و سیر رنده‌شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر می‌شود.
بهتر است که روی مواد را بپوشانید و مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
سپس ا ز یخچال در بیاورید تا به دما محیط برسد و به اندازه‌های دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.
سپس به سلیقه خودتان می‌توانید با گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی سرخ‌شده و پیاز سرو کنید.
نوش جان
نکته:
1.اگر جعفری دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
