تغذیه سالمسلامت و تندرستی

خواص مصرف شکلات تلخ

شکلات حاوی مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است.

خواص مصرف شکلات تلخ برای سلامتی

شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز معروف است، از کره کاکائو به جای کره ی شیری ساخته میشود. حاوی 60 الی 99 درصد کاکائو است.
کاکائو به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان شناخته میشود .

خواص مصرف شکلات تلخ

هرچه قدر میزان کاکائو استفاده شد در تهیه یک شکلات بیشتر باشد، غنی تر و کمی تلخ تر خواهد شد. علت طعم خشک و نیمه شیرین این شکلات ها ،عدم وجود جامدات شیری در آن است در عوض حاوی وانیل و برخی از امولسیفایر های دیگر میباشد.

 

خواص شکلات برای سلامتی

شکلات حاوی مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است.

وجود ویتامین ها و مواد معدنی همچون فسفر،آهن،منیزیم،پتاسیم،روی و ویتامین های خانواده B ،شکلات را به یک منبع غنی و سرشار از مواد ضروری بدن تبدیل کرده است.

ضد افسردگی

خواص مصرف شکلات تلخ

شکلات به علت داشتن منیزم و تئوبرومین، و همچنین تیرامین و فنیل اتیل آمین به شدت محرک و نشاط آور است .
شکلات یک داروی ضد افسردگی طبیعی بوده و تاثیراتی مشابه مواد مخدر بر عملکرد مغز دارد.

جلوگیری از بیماری های قلبی

فلاونوئیدهای موجود در کاکائو و شکلات نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ایفا می کنند.
این آنتی اکسیدان ها در واقع میزان کلسترول بد (LDL) را در خون کاهش می دهند و خاصیت کششی رگ های خونی را در بدن حفظ می کنند.

 

جلوگیری از دیابت نوع دو و فشارخون

شکلات به علت داشتن فلاونوئید فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به حفظ آن در حد ثابت و نرمال کمک می کند. به علاوه شکلات تلخ از بروز دیابت نوع دو نیز پیشگیری می کند.

خواص مصرف شکلات تلخ

سایر فواید شکلات
  • جوان کننده پوست
  • انرژی زا
  • افزایش دهنده تمرکز و هوش
  • پیشگیری از چسبندگی پلاکت خون
  • جلوگیری از بروز سکته قلبی

احتیاط در مصرف شکلات

افرادی که سابقه ی آلرژی به مواد غذایی دارند باید در مصرف شکلات احتیاط کنند.
زیرا شکلات به علت دارا بودن برخی مواد خشک ممکن است در این افراد سبب بروز حساسیت شود.

  • افرادی که سابقه کهیر یا تبخال دارند
  • خانم هایی که سابقه بیماری فیبروکیستیک پستان دارند
  • افرادی که سابقه درد و سوزش و ریفلاکس معده دارند
  • افراد بیش فعال
  • سابقه بیماری های کلیوی مانند سنگ کلیه
  • کافئین ماده ای محرک است و تأثیرات آن تا 20 ساعت در بدن باقی می ماند. از این رو، افراد مبتلا به بی خوابی باید از مصرف این گونه شکلات ها پرهیز کنند.

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان به شمار میرود. شکلات انواع مختلفی دارد.
با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب، فرآورده های مخلتفی از این ماده خوشمزه تولید شده است. شکلات تلخ از جمله مفیدترین مواد خوراکی است که اگر در زمان مناسب مصرف شود، فواید بسیاری خواهد داشت.

بهترین زمان مصرف شکلات:

پژوهشگران با بررسی بر روی داوطلبان دریافته اند که وعده غذایی صبحانه می تواند زمان مناسبی برای خوردن شکلات و شیرینی البته در حد متعادل و معقول باشد.

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن