آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

قنبرپلو

طرز تهیه قنبرپلو شیرازی

قنبرپلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این غذا را همراه با سالاد شیرازی سرو می کنند.

مواد لازم قنبرپلو :

  • گوشت چرخ‌كرده : 1 کیلو
  • برنج :4 فنجان
  • پیاز : 1 عدد
  • نمک : 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه : 1 قاشق چای‌خوری
  • آرد نخودچی : به میزان دلخواه
  • کشمش : 200 گرم
  • روغن : به میزان دلخواه
  • رب انار : 2 قاشق غذاخوری
  • شیره انگور : 1 قاشق غذاخوری
  • گردو : 100 گرم
قنبرپلوشیرازی
قنبرپلوشیرازی

دستور تهیه :

برای تهیه قنبر پلو ابتدا گوشت را به همراه كمی نمک و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط كردن با آردنخودچی آن را به شكل كوفته در اندازه‌های كوچك درآورده و در روغن سرخ كنید.
در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و كشمش را سرخ کنید.
برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته و كمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بكشد.
قنبرپلو شما آماده است.
نوش جان

رسپی قنبرپلو شیرازی
قنبرپلو شیرازی
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن