آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

آب‌دوغ خیار

طرز تهیه آب‌دوغ خیار

آب‌دوغ خیار نام یک غذای ساده سنتی ایرانی است که به صورت سرد و در کاسه سرو می‌شود. این غذای خوش طعم، ظاهری دلنشین و ارزش غذایی بالایی دارد.

مواد لازم آب‌دوغ خیار :

  • خیار: 3 عدد
  • ماست چکیده : 4 پیمانه
  • سبزی آب‌دوغ : 400 گرم (مرزه، ریحان، نعناع، ساقه‌ی ترد موسیر، موسیر، سیر، شوید، پیازچه، ترخون )
  • کشمش بدون دانه : 1/2 پیمانه
  • خامه : 3 قاشق سوپ‌خوری
  • آب : 4 پیمانه
  • سیر رنده‌شده : 2 حبه
  • مغز گردوی نیم‌کوب‌شده : 1 پیمانه
  • مغز پسته‌ی نیم‌کوب‌شده : 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • یخ : 10 قطعه
رسپی آب دوغ خیار
آب دوغ خیار

دستور تهیه :

برای تهیه آب‌دوغ خیار ابتدا خیار را به‌صورت نگینی خرد کنید.
سبزی‌ها را خرد کنید.
کشمش را برای دو دقیقه در آب بخیسانید.
ماست چکیده و خامه را به‌خوبی با هم مخلوط کنید.
خیار و سبزی و کشمش و مغز گردو و پسته را به‌همراه سیر و نمک و فلفل و یخ را به ماست اضافه کنید و خوب آن‌ها را مخلوط کنید.
سبزی خشک را خوب بسابید و به مواد اضافه کنید.
می‌توانید نان خشک را در آن خرد کنید و بگذارید کمی خیس بخورد.
برای تزئین آن می‌توانید از برگ‌های ریحان و نعناع و دیگر سبزی‌ها و البته گل‌محمدی خشک استفاده کنید.
استفاده از گل‌محمدی طعم بسیار دلچسبی شما خواهد داد.
آبدوغ خیار شما آماده است. نوش جان

رسپی آب‌دوغ خیار
آب‌دوغ خیار
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن