آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

شکر پاره

طرز تهیه شیرینی ترکی شکر پاره

شکر پاره یکی از شیرینی های اصیل کشور ترکیه است که می‌توانید در خانه تهیه کنید و با چای به عنوان یک عصرانه دلنشین میل کنید.‏

مواد لازم شکر پاره :

برای خمیر:

  • آرد : نیم کیلو
  • پودرشکر : 1 پیمانه
  • ایرمیک : 1 پیمانه
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • بگینک پودر:  2.5 قاشق چایخوری
  • وانیل: 5 گرم
  • مارگارین : 300 گرم

برای شربت:

  • شکر : 700 گرم
  • آب : 700 میلی لیتر (هر لیوان دسته‌دار فرانسوی 200 میلی لیتر است)
  • لیمو : نصف لیمو
رسپی شکر پاره
شکر پاره

دستور تهیه :

برای تهیه خمیر تمام مواد لازم خمیر به جز آرد را در ظرفی بریزید و با هم ترکیب کنید و آرد را با کنترل اضافه کنید.
1/3 آرد را نگه دارید و کم کم اضافه کنید.
مواد را ورز دهید تا به شکل خمیر نرمی درآید که بدست نچسبد.
از خمیر تکه های به اندازه گردو بردارید و در دست به شکل بیضی درآورید.
روی آنها با چنگال خط بیاندازید و پسته بگذارید و در سینی فر با فاصله بچینید.
سپس با کمک قلمو روی آن را زرده تخم مرغ بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 15 تا 25 دقیقه بپزید تا روی آنها طلایی شود.
بعد از اینکه از فر در آوردید روی آنها شربت بریزید و پخش کنید. حتما هم شربت و هم شکرپاره باید داغ باشند.
نوش جان

رسپی شکر پاره
شکر پاره
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن