چای ماسالا نوعی نوشیدنی های مفید، پر ادویه و محبوب هندی است که امروزه در سراسر دنیا و به روش های مختلف تهیه می شود. به صورت سرد یا گرم استفاده می‌شود.
چای‌ماسالا خواص زیادی برای سلامتی دارد که از آن جمله می توان به درمان نفخ و تهوع، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و التهاب اشاره کرد. چای‌ماسالا برای لاغری نیز مفید است.
مواد لازم چای ماسالا (2 نفر):
آب : 1/5تا2پیمانه
شیر پرچرب : 3/4پیمانه
شکر : 2تا3قاشق غذاخوری
هل سبز : 3عدد
میخک : 3عدد
چوب دارچین : 1تکه
زنجبیل : 1قاشق چای‌خوری
چای سیاه : 2/3قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
چای سیاه خشک را در ظرف بریزید، یک ونیم تا دو پیمانه آب اضافه کنید.
شکر را اضافه کنید، بگذارید مواد داخل ظرف دو تا سه دقیقه بجوشد.
تمام ادویه‌جات را به صورت پودر و مخلوط شده اضافه کنید و در آخر زنجبیل را بیفزایید.
شیر را اضافه کرده و تا پختن آن حرارت را زیاد کنید.
سپس حرارت را کم کرده و 3 تا 5 دقیقه صبر کنید.
در این مرحله اگر می‌خواهید میزان چای بیش‌تری داشته باشید، می‌توانید پس از کم کردن حرارت، مقدار دیگری چای خشک اضافه کنید.
حال می‌توانید چای ماسالای دم کشیده را با استفاده از صافی به فنجان ریخته و میل کنید.
نوش جان
نکته :
1.انواع بسیار دیگری از ماسالا هندی وجود دارد که با ترکیب‌هایی دیگر تهیه می‌شوند.
2.این روش، روش هندی‌ها است و سریع‌ترین روش تهیه‌ی چای ماسالا در خانه نیز به شمار می‌رود.
