آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

همبرگر با سس قارچ

طرز تهیه همبرگر با سس قارچ

همبرگر یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی محسوب می شود که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده است. سس قارچ یکی از سسهای خوشمزه و دلپذیر است که در کنار همه غذاها مخصوصاً برگر عالی می شود.

مواد لازم برای همبرگر :

  • روغن زیتون : 1 قاشق غذا‌خوری
  • گوشت چرخ کرده : 300 تا 500 گرم
  • آرد سوخاری : 1/3 لیوان
  • پیاز ریز خرد شده : 3 قاشق غذا‌خوری
  • چاشنی ایتالیایی : 1 قاشق چایخوری
  • سس کچاپ : 1 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : 1 عدد
  • سیر خرد شده : 1 قاشق چایخوری
  • نمک : 3/4 قاشق چایخوری
  • فلفل : 1/4 قاشق چایخوری

مواد سس قارچ :

  • کره : 3 قاشق غذا‌خوری
  • قارچ خرد شده : 250 گرم
  • پیاز خرد شده : 1/2 لیوان
  • سیر خرد شده : 1 قاشق چایخوری
  • آرد : 3 قاشق غذا‌خوری
  • آب گوشت (عصاره گوشت) : 1،1/2 لیوان
  • سس سویا : 2 قاشق غذا‌خوری
  • جعفری خرد شده : 1 قاشق غذا‌خوری
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
همبرگر با سس قارچ
مواد لازم همبرگر
دستور تهیه:

ابتدا در یک کاسه همه مواد همبرگر را مخلوط کنید، سپس در یک تابه روغن ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید.
مواد همبرگر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و با دست شکل دهید و در ماهیتابه بگذارید و اجازه دهید دو طرف آن طلایی قهو ه ای و کاملا پخته شود.
سپس از تابه خارج کرده و در یک ظرف گذاشته روی آن را با فویل بپوشانید تا همبرگر‌ها خیلی سرد نشوند.

سپس در ماهیتابه کره ریخته، پیاز و قارچ را به مدت 6 تا 7 دقیقه تفت دهید.
سیر را اضافه کنید و تفت دهید و بعد آرد را به ظرف اضافه کنید مرتب هم بزنید و آب گوشت را کم کم به سس اضافه کنید.
نمک،فلفل،سس سویا را نیز اضافه کنید و اجازه دهید سس بجوشد تا غلیظ شود و در آخر همبرگر ها را به ماهیتابه برگردانید با سس مخلوط کنید و برای چند دقیقه روی حرارت بماند، سپس با جعفری خرده شده تزیین و سرو کنید.
نوش جان

طرز تهیه همبرگر با سس قارچ
همبرگر با سس قارچ
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن