آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

شیرینی آلمانی

طرز تهیه شیرینی آلمانی (شیرینی مشهدی)

شیرینی آلمانی یا مشهدی که در گذشته به شیرینی مربایی معروف بود، یک شیرینی خشک و خوشمزه مخصوص ایام عید می باشد. این شیرینی دستور پخت های متفاوتی دارد.

مواد لازم شیرینی آلمانی :

  • روغن جامد : ۱۵۰ گرم
  • پودر قند : ۵۰ گرم
  • آرد : ۳۰۰ گرم
  • تخم مرغ : ۱ عدد
  • عسل : ۲ قاشق غذاخوری
  • وانیل : نوک قاشق غذاخوری
  • شیر : ۲ قاشق غذاخوری
رسپی شیرینی آلمانی
شیرینی آلمانی _ مشهدی

دستور تهیه :

ابتدا روغن را با پودر قند حداقل ۵ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شود سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه می‌کنیم و در حدی هم‌می‌زنیم که مخلوط شود.
سپس شیر و عسل یا شربت بار را اضافه می کنیم و در آخر آرد را اضافه می کنیم. تا زمانی آرد اضافه می‌کنیم که به دست نچسبد(خمیر را زیادی ورز ندهید).
خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
بعد از استراحت خمیر را باز می کنیم. قطر خمیر باید حدود نیم سانت باشد.
شیرینی‌ها را جفتی قالب می زنیم یعنی یکی با سوراخ یکی بدون سوراخ.
هر دفعه که می خواهید قالب بزنید حتما نصفی از خمیر را بردارید و بقیه را داخل یخچال بگذارید.
شیرینی‌ها رادر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر می‌گذاریم.
در مرحله بعد بین دو قسمت شیرینی را مارمالاد می‌گذاریم.
شیرینی آلمانی شما آماده است. نوش جان

شیرینی آلمانی _ مشهدی
شیرینی آلمانی _ مشهدی
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن