آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

قارچ شکم پر

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ شکم پر یکی از پیش غذاهای ساده، شیک و خوشمزه است که به راحتی آماده و سرو می شود.
اگر چه این غذا قارچ شکم پر نام دارد ولی با توجه به اینکه قارچ دارای بافتی ظریف است، خالی کردن فضای داخل آن و پر کردن مخلوطی از مواد در آن امکان پذیر نیست اما اگر قارچ های بزرگی انتخاب کنید با جدا کردن قسمت پایه قارچ از انتها، فضایی دیواره دار باقی می ماند که می توان آن را به عنوان ظرفی کم عمق برای پر کردن مخلوط مورد نظر استفاده کرد.

مواد لازم قارچ شکم پر برای 5 نفر:

  • گوشت چرخکرده : 200 گرم
  • قارچ (درشت) : 250گرم
  • پیاز نگینی خرد شده : 1 عدد
  • ذرت پخته شده : 1 پیمانه
  • رب : 1 قاشق سر خالی
  • كره: 2قاشق غذاخوری
  • سیر: 2حبه رنده شده
  • فلفل دلمه ای رنگی نگینی : 1عدد
  • پنیر (پیتزا یا موزارلا رنده شده) : 1لیوان
رسپی قارچ شکم پر
قارچ شکم پر

طرز تهیه :

ابتدا قارچ را تمیز بشویید و ساقه آن را جداكرده و كاملا خرد كنید و بعد داخل قارچ را با قاشق یا ابزار خارج كنید.
كره و مقداری روغن داخل تابه ریخته و بعد از داغ شدن پیاز نگینی خرد شده را داخل آن سرخ كنیدزردچوبه بزنید و گوشت چرخکرده را اضافه کنید وقتی که رنگ گوشت عوض شد فلفل دلمه خرد شده و ذرت رابه مواد اضافه كنید و بعد از كمی تفت دادن سیر رنده شده، و رب را اضافه كرده و خوب تفت دهید.
سینی فر را چرب کنید و قارچ را ته سینی بچینید سپس داخل هر قارچ مقداری از موادی که آماده کرده اید قرار دهید. روی هر قارچ مقداری پنیر بریزید و سینی را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 تا15 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها کباب شوند.

رسپی قارچ شکم پر
قارچ شکم پر
نكته:

1.در صورت تمایل مقداری پنیر پارمزان هم به مواد داخل قارچ اضافه كنید.
2.توجه داشته باشید كه قارچ باید درشت باشد تا مواد داخل آن جا شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن