آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

شیرینی ساق عروس

طرز تهیه شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس یک شیرینی دوست داشتنی و خوشمزه برای عید نوروز است که هر آشپز ایرانی به راحتی می‌تواند آن را حتی در منزل خود تهیه کند.

مواد لازم شیرینی ساق عروس :

  • روغن جامد یا مخلوطی از کره و روغن جامد : ۱۰۰ گرم
  • پودر قند : ۴۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
  • آرد سفید : ۲۰۰ گرم
  • پودر هل : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • مغز گردو : به میزان لازم
  • پودر قند و پودر پسته : به میزان لازم
رسپی شیرینی ساق عروس
شیرینی ساق عروس

دستور تهیه :

برای تهیه شیرینی ساق عروس ابتدا آرد و پودر هل را با هم از الک رد کرده کنار بگذارید.
(شما می‌توانید پودر هل را با آرد الک کنید یا همزمان با اضافه کردن گلاب به روغن و پودر قند اضافه کنید).
کره همدمای محیط و روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنید.
یک قاشق غذاخوری گلاب را افزوده در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
سپس نیمی از آرد را اضافه کرده با قاشق هم می‌زنیم.
بقیه آرد را کم کم اضافه می‌کنیم تا وقتی خمیر چسبندگی نداشته باشد. ممکن است یکی دو قاشق از آرد اضافه باشد با دقت آرد اضافه کنید.
کمی خمیر را با دست ورز دهید و درکیسه فریزر قرار داده به مدت یکی دو ساعت در یخچال استراحت دهید.
خمیر را از یخچال خارج کنید کمی ورز دهید و توپک هایی از خمیر برداشته با دست صاف می‌کنیم وسط آن مغز گردو گذاشته با کمک انگشت اشاره و شصت خمیر را دور مغز گردو می‌پیچیم و در سینی روی کاغذ روغنی با کمی فاصله قرار می‌دهیم.

سینی را در فر گرم ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می‌پزیم.
فر برقی دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه.
اجازه دهید شیرینی کاملا خنک شود بعد در پودر قند بغلتانید و با پودر پسته تزیین کنید.
نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن