آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

ذرت خامه‌ای

طرز تهیه ذرت خامه‌ای

ذرت خامه‌ای یکی از انواع دسرهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که در مدت کمی و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید، در این مقاله طرز تهیه ذرت خامه‌ای را آموزش خواهیم داد.


مواد لازم ذرت خامه‌ای:

  • ذرت : 3 لیوان (تازه یا منجمد)
  • روغن : 2 قاشق غذا‌خوری
  • سیر رنده شده : 3 حبه
  • فلفل هالوپینو خیلی ریز خرد شده : 1 عدد (یا فلفل سبز تند)
  • شیر : 1.5 لیوان
  • خامه : 3 قاشق غذا خوری
  • آرد یا نشاسته ذرت : 2 قاشق غذا خوری (برای غلیظ شدن سس)
  • زیره : 1 قاشق غذاخوری
  • پودر پیاز : 1 قاشق غذاخوری
  • تخم گشنیز خرد شده (اختیاری) یا پودر آویشن : 1/2 قاشق غذا‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
  • گشنیز تازه : چند برگ
رسپی دسر ذرت خامه‌ای
ذرت خامه‌ای

دستور تهیه :


ابتدا روغن را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
سپس سیر رنده شده ریخته، تفت دهید و ذرت ها را اضافه کنید، چند دقیقه تفت دهید.
سپس فلفل سبز تند (هالوپینو) ریخته و هم بزنید.
اگر از آرد برای غلیظ شدن سس استفاده می‌کنید آرد را اضافه کنید و مقداری تفت دهید.
سپس شیر و خامه را که مخلوط کرده‌اید را با هم، اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود.
اگر از نشاسته ذرت استفاده می‌کنید با شیر مخلوط کنید سپس روی ذرتها بریزید.
ودر آخر زیره، پودر آویشن، پودر پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
حرارت را کم کرده و برای حدود 15 دقیقه دیگر اجازه دهید بجوشد تا سس غلیظ و ذرت ها نرم شود.
سپس با چند برگ گشنیز تزیین و گرم سرو کنید.
نوش جان


نکته:


1. می‌توانید قارچ هم اضافه کنید در صورت تمایل یا جایگزین فلفل هالوپینو کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن