آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

میرزا قاسمی گیلان

طرز تهیه میرزا قاسمی گیلان

میرزا قاسمی از اصیل‌ترین غذاهای گیلان است. میرزا قاسمی به یکی از غذاهای محبوب و معروف ایرانی تبدیل شده و سراسر کشورمان طبخ می‌شود.

مواد لازم میرزا قاسمی :

بادمجان کبابی : نیم کیلو
گوجه رنده شده : 3عدد متوسط
سیر له شده : 10حبه بزرگ
تخم مرغ : یک عدد
رب : 1/2قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

دستور تهیه میرزاقاسمی
میرزاقاسمی

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌های کبابی را پوست بگیرید و با گوشت کوب حسابی له کنید،سپس  بادمجان‌ها را با نمک و زردچوبه در روغن با شعله ملایم سرخ کنید(شعله زیاد نباشد که ته بگیرد)،بعد از حدود یک ربع که رنگ بادمجان‌ها تغییر کرد،گوجه های رنده شده را همراه رب اضافه کنید و با شعله ملایم اجازه دهید جا بیفتد، همزمان داخل ظرفی جدا سیر را به همراه کمی نمک و زردچوبه تفت دهید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید که سیر و تخم مرغ میکس شوند و اجازه دهید سرخ شوند.سپس سیر و تخم مرغ را به اندازه‌های کوچک تقسیم و به مواد میرزاقاسمی اضافه کنید و با شعله ملایم ده دقیقه اجازه دهید که طعم ها ب خورد هم روند،در آخر هم فلفل سیاه اضافه کنید.نوش جان

دستور تهیه میرزاقاسمی
میرزاقاسمی
نکته:

1.این غذا به خاطر داشتن تخم مرغ یک غذای کامل به حساب می‌آید؛ اما می‌توانید آن را در کنار برنج کته هم سرو کنید و لذت ببرید.
2.میرزاقاسمی به روش های مختلف تهیه می‌شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن