آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

کباب پنجابی

طرز تهیه کباب پنجابی

کباب پنجابی غذایی خوش خوراک و البته کمی تند می‌باشد که به مهمانی های رسمی شما تنوع می‌دهد. این دستور تهیه هندی مربوط به ایالت پنجاب است که امروزه در مرز غربی هند و مرز شرقی پاکستان قرار دارد.


مواد لازم کباب پنجابی:

  • گوشت بدون استخوان
  • آب انبه : ۱لیوان (انبه ها را خرد کنید و‌با گوشت مخلوط کنید)
  • ماست چکیده : یک پیمانه
  • سیر له شده و خمیری : ۲ حبه
  • زنجبیل تازه رنده شده : ۲قاشق چایخوری
  • گرام ماسالا : ۲ قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری
  • روغن زیتون : ۶ قاشق سوپخوری
  • کره ذوب شده : ۳ قاشق سوپخوری
  • چات ماسالای آماده : یک قاشق غذاخوری
    رسپی کباب پنجابی
    کباب پنجابی

     

     

دستور تهیه :

ابتدا ماست چکیده و آب انبه را با هم مخلوط کنید و آن را در کاسه متوسط بریزید.

روغن زیتون، نمک، فلفل قرمز، سیر، زنجبیل و گرام ماسالا را به آن افزوده و با همزن به خوبی مخلوط‌ می کنیم.
گوشت را که به صورت تکه های مربعی خرد کنید، دوباره هم می زنیم.
روی مواد را بپوشانید، چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.

کباب پز با ذغال را را از قبل گرم می کنیم.
تکه‌های گوشت را به طور مساوی بین سیخ‌ها تقسیم می‌نماییم. موادی را که گوشت را در آن خوابانده بودیم از روی گوشت‌ها پاک می‌کنیم و روی ذغال کباب می کنیم.نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن