آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

شیرینی وینی

طرز تهیه شیرینی وینی

شیرینی وینی شیرینی خوشمزه‌ای است که اشکال مختلفی دارد. شیرینی وینی را می‌توانید با ماسوره رزت شکل دهید که خیلی زیبا و مجلسی می‌شود.


مواد لازم شیرینی وینی :

  • کره : ۲۵۰ گرم
  • پودر قند : ۱۰۰ گرم
  • سفیده تخم‌مرغ : ۴۰ گرم
  • آرد سفید قنادی : ۳۰۰ گرم
  • نمک : دو پنس
  • وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
رسپی شیرینی وینی
شیرینی وینی


دستور تهیه:


مواد را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید.
فر را روی صد و هفتاد تنظیم کنید.
آرد و پودر قند را جدا الک کنید.
کره نرم شده در دمای محیط را با پودر قند و وانیل با دور تند دو دقیقه بزنید تا سبک و پفکی و سفید شود.
سپس سفیده را با نمک اضافه کنید و یک دقیقه بزنید، در آخر آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود.
بعد سر قیف و ماسوره را بگذارید، مواد را بریزید داخلش و کف سینی که کاغذ روغنی انداخته‌اید به صورت بیضی یا دبلیو یا یه خط ساده شبیه چوب کبریت بزنید، چون با فشار دست به قیف، خمیر کمی نرم می‌شود.
می‌توانید پنج دقیقه در یخچال استراحت دهید، بعد به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید، که زیر شیرینی‌ها طلایی شود.
سپس از فر در آورده و با شکلات چیپسی یا بریلو تزیین کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن