آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

رولت خامه‌ای بدون فر

طرز تهیه رولت خامه‌ای بدون فر

رولت خامه‌ای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. شما به راحتی می‌توانید این شیرینی خوشمزه را بدون فر تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم رولت خامه‌ای :

  • تخم مرغ : ۳ عدد
  • آرد : نصف لیوان
  • آب : نصف لیوان
  • روغن : یک سوم لیوان
  • وانیل : کمی
  • شکر : نصف لیوان
  • خامه فرم گرفته قنادی
رسپی رولت خامه‌ای بدون فر
رولت خامه‌ای بدون فر


دستور تهیه :


ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا می‌کنیم. زرده‌ها را با شکر و وانیل آنقدر می‌زنیم که کرم رنگ و کشدار شود. بعد سفیده‌ها را جدا می‌زنیم تا پفکی و سفید شود.
حالا آرام آرام سفیده‌ها را به زرده‌ها اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم می‌زنیم.
بعد روغن و آب را اضافه و آرد را هم الک کرده و دورانی هم می‌زنیم.

در تابه رژیمی آن طرفی که خط ندارد، کاغذ روغنی گذاشته و مواد را در آن پخش می‌کنیم.
روی شعله پخش کن روی شعله ی کم می‌گذاریم. (شعله خیلی کم باشد)
شعله ی متوسط گاز را انتخاب کنید، چون زود می‌سوزد.
یک ربع اول اصلا در تابه باز نشود، بعد کمی باز و زیرش را چک کنید که هر وقت طلایی شد بردارید.
به محض برداشتن همانطور که داغ است، سریع داخل پارچه لول می‌کنیم تا حالت بگیرد و بعدا شکننده نشود.
بعد که حالت گرفت و سرد شد خامه فرم گرفته را روی آن می‌ریزیم و پخش می‌کنیم و بعد لول می‌کنیم و روی آن را تزیین و نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم.

نوش جان

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن