آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کباب تابه‌ای

طرز تهیه کباب تابه‌ای

کباب تابه‌ای از بهترین و محبوب‌ترین کباب‌های ایرانی است. مزیت کباب تابه‌ای این است که با ساده‌‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شود، بهترین گزینه برای زمانی است که فرصت کمی برای تهیه غذا دارید.

مواد لازم کباب تابه‌ای :

  • گوشت دوبار چرخ شده : ۳۵۰ گرم
  • پیاز رنده شده : یک عدد متوسط
  • نعناع و ترخون خشک : هر کدام یک قاشق غذاخوری
  • سیر : ۵ حبه رنده شده
  • نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه : به میزان لازم
رسپی کباب تابه‌ای
کباب تابه‌ای

دستور تهیه :

ابتدا گوشت را به همراه همه این مواد مخلوط می‌کنیم و روی آن را می‌پوشانیم. برای یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

اجازه می‌دهیم تا استراحت کند. سپس مواد را به سیخ‌های کوچیک می‌کشیم. دوباره برای نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

تابه‌ای را گرم می‌کنیم و کمی روغن می‌ریزیم و سیخ ها را در تابه می‌گذاریم. در تابه را می‌بندیم تا گوشت‌ها مغز پخت شوند.

اگه نمی‌خواهید از سیخ استفاده کنید، می‌توانید بعد از یک ساعت استراحت مواد را کف تابه پهن کنید و با شعله ملایم بگذارید تا خوب بپزد.

اگه موادتان در تابه آب انداخت، در تابه را نیمه باز بگذارید تا هم آب بخار شود و هم موادتان خوب مغز پخت شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن