خواص گیاهان داروییسلامت و تندرستی

معرفی گیاه آروگولا و خواص آن

از آروگولا در تهیه سالاد و سایر غذاهای سرد استفاده می شود

آشنایی با گیاه آروگولا و خواص آن برای سلامتی

گیاه آروگولا یا شابانک یک گیاه خوراکی بومی مناطق مدیترانه ای تا ایران است. این گیاه یک گونه گیاه علفی خوراکی و یک ساله است که به صورت هرز در کشتزارها رشد می کند.

از آروگولا در تهیه سالاد و سایر غذاهای سرد استفاده می شود. همچنین گل، دانه و برگ های شاوانک همگی قابل استفاده هستند.

آروگولا حاوی انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی، همچنین حاوی مقدار فراوانی اسید فولیک، ویتامین k ،C، A و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منگنز و پتاسیم است.

فواید مصرف گیاه آروگولا

پیشگیری از پوکی استخوان

آروگولا به علت دارا بودن مواد مغذی مانند ویتامین K و کلسیم برای حفظ سلامت استخوان ها بسیار مفید است. ویتامین K نقش اساسی در متابولیسم استخوان دارد و کمبود آن موجب افزایش خطر شکستگی استخوان ها میشود. مصرف روزانه یک فنجان از این گیاه نیاز روزانه بدن به ویتامین K را تامین می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

سبزیجات می توانند منافع ضد سرطانی خاصی داشته باشند. آنزیم های موجود در این گیاه از پیشرفت سلولهای سرطانی جلوگیری می کند . همچنین خطر ابتلا به سرطان پستان، سرطان روده بزرگ، سرطان ریه و سرطان پروستات را کاهش می دهد.

گیاه آروگولا و خواص آن

پیشگیری از دیابت

عصاره آروگولا حاوی اثرات ضد دیابتی است. این گیاه و سایر سبزیجات چلیپایی حاوی مقادیر بسیار زیادی فیبر هستند. فیبر باعث تنظیم قند خون و کاهش مقاومت به انسولین می شود.

کمک به سلامت قلب

مصرف سبزیجات به خصوص سبزیجات چلیپایی تاثیر زیادی بر محافظت قلب دارد. طبق تحقیقات صورت گرفته افرادی که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات چلیپایی، سالادها و سبزیجات سبز دارند، کمتر از دیگر افراد به بیماری‌های قلبی عروقی مبتلا می‌شوند.

نحوه استفاده از آروگولا

از این سبزی می‌توانید در سالاد، املت، اسموتی و ساندویچ استفاده کنید.

افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند باید از مصرف غذاهای حاوی ویتامین K پرهیز کنند .

مصرف مقدار بسیار زیاد این سبزی به علت نیترات زیاد توصیه نمی شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن