آموزشآموزش آشپزی

حلوا مسقطی

طرز تهیه حلوا مسقطی

حلوا مسقطی از شیرینی‌های سنتی خوشمزه و پر طرفدار استان فارس است که شما به راحتی می‌توانید آن را در منزل آماده کنید. این شیرینی غالباً به عنوان مسقطی لاری شناخته می‌شود.

مواد لازم حلوا مسقطی :

  • آب : 6 پیمانه
  • زعفران : 1/4 پيمانه
  • شكر : 1 پيمانه
  • نشاسته : 1 پيمانه
  • گلاب : 1 پيمانه
  • مغز پسته یا بادام : به مقدار دلخواه
  • روغن مايع : 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا مسقطی
حلوا مسقطی


دستور تهیه :

برای تهیه مسقطی ابتدا نشاسته، آب، شكر، زعفران و گلاب را با قاشق خوب هم بزنيد تا نشاسته كامل حل شود.
سپس روی حرارت ملایم قرار دهيد و مدام هم بزنيد، وقتی شروع به غليظ شدن کرد، حرارت را كم كم كنيد.
اجازه دهید یک و نیم ساعت با حرارت كم، خامی نشاسته گرفته و مسقطی شفاف شود.
حواستان به هم زدن باشد که مسقطی ته نگيرد يا دون دون نشود.
در اخر روغن و مغزها را به دلخواه اضافه كنيد.
سپس حرارت را خاموش کنید و چند دقیقه‌ای اجازه دهید از داغی بیفتد و سريع بريزيد داخل ظرف سرو.
چون اين حلوا در بيرون از يخچال هم سفت می‌شود و زود رویه می‌بندد.

نوش جان

 

نکته :

1. همزدن زیاد حلوا مسقطی باعث بیش‌تر کش آمدن آن می‌شود.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن