آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کوکو مجلسی هفت طبقه

طرز تهیه کوکو مجلسی هفت طبقه

اگر برای یک مهمانی رسمی به دنبال پیش‌غذای شیک و با کلاس هستید، کوکو مجلسی هفت طبقه را از دست ندهید. کوکو هفت طبقه علاوه بر ظاهری زیبا، بسیار خوشمزه می‌باشد.


مواد لازم کوکو مجلسی هفت طبقه :

  • لوبیا سبز ریز خرد شده آب پز شده و تفت داده شده : 1 پیمانه
  • سیب زمینی آب پز رنده شده : 1 پیمانه
  • هویج نگینی ریز خرد شده تفت داده شده : 1 پیمانه
  • نخود فرنگی آب پز له شده : 1 پیمانه
  • گوشت چرخ شده تفت داده شده : 1 پیمانه
  • کالباس مرغ مربعی : 8 ورق
  • تخم مرغ : 8 عدد
دستور تهیه کوکو مجلسی هفت طبقه
کوکو مجلسی هفت طبقه

دستور تهیه :

هر یک از مواد بالا را با 1 عدد تخم مرغ و نمک و ادویه دلخواه مثل سایر انواع کوکو آماده می کنیم.
برای قسمت هویج 2 تا زرده فقط استفاده می کنیم تا رنگ نارنجی آن روشن نشود. سفیده های هویج را در کاسه ای ریخته کمی هم می زنیم.
لایه اول لوبیا سبز را داخل قالب ریخته روی آن را صاف می کنیم.
سپس 2 ورق از کالباس را به اندازه قالب برش داده داخل سفیده زده، بعد روی لوبیا قرار می دهیم.
لایه دوم سیب زمینی را می‌ریزیم. سپس یک ورق کالباس که در سفیده زده روی آن می‌گذاریم.
لایه سوم گوشت و مجددا ورق کالباس. لایه چهارم نخود فرنگی و ورق کالباس.
لایه پنجم که آخرین لایه و لایه رویی است هویج می ریزیم.
بعداز پرکردن قالب ، آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار می‌دهیم تا روی آن سرخ شود.
سپس از فر خارج کرده، کمی که سرد شد از قالب در آورده چند ساعتی در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شود.
سپس کوکو را با یک چاقوی تیز برش می‌دهیم.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن