آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

جوجه کباب زعفرانی

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی

جوجه کباب از جمله غذاهایی است که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند.

مواد لازم جوجه کباب :

  • مرغ : ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم برای هر نفر (۱ کیلو گرم)
  • پیاز : ۱ عدد بزرگ
  • فلفل‌دلمه : ۱ عدد بزرگ
  • زعفران دم شده : نیم گرم
  • فلفل‌سیاه : نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱ الی ۱/۵ قاشق چای‌خوری
  • آب لیمو تازه: ۲ عدد
  • روغن زیتون : ۶ قاشق غذا‌خوری
  • کره: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
جوجه‌کباب زعفرانی

دستور تهیه :


مرغ، پیاز و فلفل‌دلمه را مخلوط کرده، یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند، بعد از اینکه که ادویه و سایر موارد را اضافه کردید، باز هم حداقل ۱ ساعت اجازه دهید استراحت کند.
اگه خواستید بیشتر بماند، پیاز و فلفل دلمه رو خارج کنید.
سپس جوجه‌ها را به سیخ بکشید.
هر طرف جوجه روی ذغال، ۷ الی ۱۰ دقیقه بماند.
کره را روی بخار آب کنید و با زعفران مخلوط کنید، بعد از کباب کردن تا جوجه داغ است، روی آن کره زعفران بزنید.
نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن