آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

بامیه ترکی

طرز تهیه بامیه ترکی

بامیه ترکی از بامیه‌ های بسیار خوشمزه و بسیار شبیه بامیه خودمان است. این بامیه رسپی آسانی دارد با تهیه این بامیه سفره افطارتان را رنگین‌تر کنید.

مواد لازم بامیه ترکی :

  • آرد سمولینا : 2 و 2/3 لیوان
  • آرد سفید قنادی : 1/2 لیوان
  • آب ولرم : 1 لیوان
  • روغن مایع : 1/2 لیوان
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
  • شیر : 1 لیوان
  • بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری پر
  • روغن مایع : به میزان لازم

مواد لازم برای شربت :

  • شکر : 3 لیوان
  • آب : 2.5 لیوان
  • زعفران : به مقدار لازم
  • آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه بامیه ترکی
بامیه ترکی

طرز تهیه شربت بامیه ترکی :

ابتدا شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس کمی زعفران دم شده اضافه کنید و اجازه دهید قوام بیاید و در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید.


طرز تهیه بامیه :

تمام مواد را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت در ظرف در بسته‌ای در دمای محیط اجازه دهید استراحت کند. سپس مواد را داخل قیف ریخته و با ماسوره مخصوص بامیه در روغن داغ به شکل دایره تو پر بریزید.
بعد از اینکه قشنگ سرخ شد، بامیه  داخل شربت سرد بیاندازید و اجازه دهید یک الی دو دقیقه بماند. وقتی شربت جذب بامیه شد، آن را از شربت خارج کنید.
برای تزیین پودر پسته بپاشید. بامیه ترکی شما آماده است.

نوش جان


نکته :

1. بامیه را وقتی داخل شربت می‌گذارید باید داغ باشد و شربت سرد باشد.

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن