آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

شیر عسلی خانگی

طرز تهیه شیر عسلی خانگی

شیر عسلی یک چیز خیلی خیلی ساده است که در خانه با وسایل دم دستی به راحتی می شود آن را درست کرد.

مواد لازم شیر عسلی :

  • شیر : 2 لیوان
  • کره : 50 گرم
  • شکر : 2/3 لیوان
  • وانیل : نوک قاشق مرباخوری
دستور تهیه شیر عسلی خانگی
شیر عسلی خانگی

 

دستور تهیه :

شیر و شکر را داخل ماهیتابه تفلون یا گرانیتی بریزید و روی حرارت متوسط گاز بگذارید.
با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر حل شود.
وقتی شیر شروع کرد به قل ریز زدن حرارت را کم کنید و هر از گاهی هم بزنید.
وقتی که احساس کردید، غلیظ شد
مدام هم بزنید.
(سعی کنید اطراف تابه که شکرک زده را به شیرعسلی قاطی نکنید
)


وقتی شیر به غلظت مناسب رسید کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
حواستان باشد زیاد غلیظ نشود. چون شیرعسلی بعد از سرد شدن سفت می‌شود.
باید کاملا روان شود. این مراحل یک ساعت زمان می‌برد.

 

نکته :

1. اگه شیرعسلی حالت دون دون پیدا کرد، با مخلوط کن چند دور بزنید کاملا صاف می‌شود.
2. شیرعسلی را بعد از سرد شدن در ظرف شیشه‌ای ریخته و درش را محکم کنید.
3.
شیر عسلی تا 1 ماه دریخچال قابل نگهداری و استفاده می‌باشد.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن