آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

کباب موهامورا لبنانی

دستور تهیه کباب موهامورا لبنانی با سس مخصوص

کباب موهامورا غذای لبنانی است که مواد اصلی آن گوشت چرخکرده می‌باشد.

مواد لازم کباب موهامورا :

  • گوشت چرخكرده : ٣٥٠ گرم
  • پياز :١ عدد
  • نمك و فلفل : ميزان لازم
  • دارچين : نصف قاشق چايخوري
  • جعفري : ٢ قاشق غذاخوري
  • سس موهامارا : ٢ قاشق غذاخوري(طرز تهيه آخر دستور)

مواد لازم سس:

  • فلفل دلمه قرمز : ٢ عدد
  • سير : ٢حبه
  • گردو : ٤٠ گرم
  • رب انار : ١/٥ قاشق غذاخوري
  • زيره سبز : ١/٤ قاشق چايخوري
  • پياز : نصف يك عدد كوچك
  • روغن زيتون : ١/٥ قاشق غذاخوري
  • نمك و فلفل قرمز : به ميزان لازم
  • پاپريكاي دودي : نصف قاشق چايخوري
طرز تهیه کباب موهامارا لبنانی
کباب لبنانی
طرز تهیه :

برای تهیه کباب موهامورا لبنانی ابتدا پياز و جعفري را كاملا ساطوري كنيد و سپس به آن گوشت و ادويه را اضافه و كاملا ورز دهید نا كاملا باهم مخلوط شوند.
سپس دو قاشق غذاخوري سس موهامارا را به گوشت اضافه كنيد و دوباره ورز دهید.
مواد گوشتي را براي راحتي بين دو نايلون گذاشته و با دست فرم كباب بديد هر چند تا كباب كه شد،در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد.
سپس در تابه كباب يا سرخ كنيد و در كنارش هم گوجه كبابي و پياز و جعفري و سماق و برنج زعفراني، امتحان كنيد.
نوش جان

طرز تهیه کباب موهامارا لبنانی
کباب لبنانی
دستور تهیه سس موهامورا :

ابتدا فلفل دلمه اي ها را كبابي مي‌كنيم در فر يا روي اجاق گاز تا جايي كه پوست آنها كاملا سياه شود و بعد از پخت كامل پوست و هسته و سر آن را جدا كرده تا فقط گوشت آن باقي بماند.
سپس در غذاساز(گوشت فلفل دلمه اي هاي كبابي،سير،گردو،روغن زيتون،زيره،پياز،رب انار،نمك و فلفل ) را اضافه كرده و ميكس می‌كنيم.
در یخچال گذاشته تا كاملا خنك شود، به گوشت اضافه كنيد.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن