کیک عروس ترکیه هم یک دسر شیرین خوشمزه و هم کیک بسیار زیبایی می‌باشد. این کیک لذیذ از دو قسمت کیک پایه و محلبی تهیه می‌شود.
مواد لازم کیک عروس :
- آرد : 1.5 لیوان
- تخم مرغ :4 عدد
- شکر : 1 لیوان
- وانیل : کمی
- بیکینگ‌پودر : 10 گرم
- شیر : 2 لیوان ( برای تر کردن کیک )
مواد لازم برای کرم :
- شیر : 3 لیوان
- تخم مرغ : 1 عدد
- شکر : 1 لیوان
- وانیل : 5 گرم
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- آرد : 3 قاشق غذاخوری
دستور تهیه :
ابتدا تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید.
سپس آرد، وانیل و بیکینگ پودر را الک و اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در ظرف پیرکس چرب شده بریزید. در فر با دمای ۱۸۰درجه بپزید.
برای تهیه کرم (محلبی) شیر را در قابلمه بریزید سپس تخم مرغ، شکر، آرد را اضافه کنید و تا زمانی که غلظت بگیرد بپزید. بعد از روی حرارت بردارید کره و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید.
هر طرف کیک سرد شده را با دو لیوان شیر خیس کنید و بعد محلبی را اضافه کنید و روی کیک را بپوشانید. در انتها پودر نارگیل بپاشید و بعد از سرد شدن در یخچال سرو‌کنید.
نوش جان
