آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

دسر زعفرانی

طرز تهیه دسر زعفرانی

دسر زعفرانی ، الهام گرفته از دسر ایتالیایی پاناکوتا است که با استفاده از خامه و ژلاتین داخل قالب تهیه می‌شود. از آنجایی که در ایران به وفور زعفران یافت می‌شود، ایرانیان پاناکوتا را با استفاده از زعفران طعم‌دار می‌کنند.

مواد لازم دسر زعفرانی :

  • خامه صبحانه : 100 گرم
  • شير  : 4 ليوان
  • شكر: 2/3  ليوان
  • وانيل : 1/2 قاشق مرباخوری
  • ژلاتين : 3 قاشق غذاخوری
  • زعفران : به مقدار لازم
  • گلاب : 1/3 ليوان
    رسپی دسر زعفرانی
    دسر زعفرانی

دستور تهیه :


ابتدا  ژلاتين را با حدود نصف لیوان آب سرد مخلوط مي‌كنيم و روى حرارت غير مستقيم می‌گذاريم تا آب شود.
سپسپ کنار می‌گذاریم تا خنک شود.
شير را با شكر و زعفران روى حرارت مي‌گذاريم تا بجوشد و كنار مي‌گذاريم.
سپس وانيل، گلاب و خامه را اضافه مي‌كنيم و زود هم می‌زنيم تا خامه نبرد و ژلاتين را اضافه می‌كنيم.
در قالبى كه از قبل خيس كرديم می‌ريزيم و اجازه می‌دهیم کمی خنک شود.
چند ساعت در يخچال می‌گذاريم تا خودش را بگيرد.
نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن