چیز کیک بسبوسه یا بسبوسه پنیر دسر عربی خوشمزه و مقوی می‌باشد که سه لایه می‌باشد. برای رسپی این کیک خوشمزه در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم چیزکیک بسبوسه:
برای لایه اول:
- بیسکوییت پتی بور : 160 گرم
- کره آب شده : 55 گرم
- آب : 1 قاشق غذاخوری
برای قسمت پنیری :
- پنیر خامه ای یا ماسکارپونه : 75 گرم
- شکر : 1/2 پیمانه
- ماست : 170 گرم
- شیرخشک : 1 پیمانه
برای لایه بسبوسه :
- سمولینا : 1/2 پیمانه
- خامه صبحانه : 170 گرم
- بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
- شکر : 1/2 پیمانه
- شیرخشک : 1/2 پیمانه
- روغن مایع : 1/2 پیمانه
برای شربت:
- آب : 2 پیمانه
- شکر : 1 پیمانه
- آب لیمو طبیعی : 1 قاشق چایخوری
- هل و گلاب : به مقدار دلخواه ( اختیاری)
دستور تهیه :
یک قالب کمربندی ۱۸-۲۰ سانتی متری را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بگذارید.
شربت را آماده کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
برای لایه اول همه مواد ذکر شده را مخلوط کنید و کف قالب به طور یکنواخت پخش کنید.
برای لایه دوم ، همه مواد را مخلوط کنید و روی لایه اول بریزید و 10 دقیقه بگذارید در فر بپزد.
برای لایه سوم هم، همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس روی لایه دوم بریزید و حدود 10 تا 15 دقیقه در فر گریل کنید.
بسبوسه را از فر در بیارورید و شربت سرد را روی آن بریزید.
حداقل 1 تا 2 ساعت در یخچال بماند و بعد از قالب دربیاورید و تزیین کنید.
نوش جان
نکته :
1. سمولینا (آرد سمولینا نه) را می‌توانید ازفروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.
