رول مسخن یک غذای عربی ساده و در عین حال لذیذ است که ما ایرانی ها می‌توانیم به عنوان پیش غذا در میمانی‌های خود استفاده کنیم.
مواد لازم رول مسخن :
- سینه ی مرغ : نصف
- زردچوبه : به مقدار لازم
- پیاز : 1 عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل : به مقدار لازم
- ادویه شاورما : به مقدار لازم
- نان لبنانی : به مقدار لازم
- خیارشور : به مقدار دلخواه
- روغن زیتون : برای رومال
مواد لازم سس شاورما :
- مایونز : 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری
- ماست خامه ای: 4 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده : 2 حبه
- نمک : به مقدار لازم
دستور تهیه :
ابتدا مرغ را به همراه پیاز بپزید و نمک و فلفل و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
بعد از پخت مرغ را ریش ریش کنید و کمی تفت دهید، ادویه شاورما، پودر زنجبیل فلفل سیاه بزنید و مواد سسس را اضافه کنید.
بعد از اینکه کمی غلیظ شد شعله را خاموش کنید.
نان لبنانی را از وسط باز کنید، خیارشور و مواد بگذارید و نان را رول کنید در اخر برای محکم شدن رول ها کمی آب با آرد مخلوط کرده و مثل چسب در انتهای رول بکشید تا بچسبد.
بعد از رول کردن دو طرف نان را صورت اریب رول برش دهید.
رول‌ها را در سینی چرب شده بگذارید و روی آنها را با روغن زیتون رومال کنید.
در فر بگذارید تا برشته شود.سپس گریل را هم روشن کنید.
نوش جان
