آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

پلو شوشتری

دستور تهیه پلو شوشتری با مرغ

پلو شوشتری غذای محلی استان خوزستان و شهرستان شوشتر می باشد این غذا بیشتر در محافل و مراسم مختلف استان خوزستان طبخ و تهیه می شود.

مواد لازم برای 6 نفر:

  • برنج : 1 کیلو
  • فیله مرغ خرد شده : نیم کیلو
  • شوید خرد شده تازه : 2 لیوان
  • پیاز ریز شده : 1 عدد
  • لوبیا چشم بلبلی پخته : 2 لیوان
  • ادویه پلویی : به میزان لازم
  • زعفران سائیده شده : 1 قاشق چایخوری
  • روغن سرخ کردنی : 2 قاشق
رسپی پلو شوشتری
پلوشوشتری با مرغ

طرز تهیه پلو شوشتری:

ابتدا برنج را خیس و سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
روغن را در تابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید.
تکه های فیله را در پیاز بریزید و تفت دهید. سپس نمک و زردچوبه و زعفران حل شده را اضافه کنید.
یکراستکان آب جوش داخل تابه بریزید و بگذارید مواد بپزند و آب بخار شود.شوید خرد شده و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مواد را از روی حرارت بردارید، در یک قابلمه مواد را لابه لای برنج بدهید و آن را دم کنید.
این غذا با ماست و سالاد شیرازی و ترشی بسیار خوشمزه است.
نوش جان

پلوشوشتری با مرغ

نکته:

1.می توانید از شوید خشک هم به جای شوید تازه استفاده کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن