آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

دسر کادایف

دستور تهیه دسر کادایف (Tel Kadayif)

کادایف یکی از دسرها یا شیرینی های اصیل و مشهور کشور ترکیه می باشد.

مواد لازم:

  • رشته کادایف : ۵۰۰ گرم
  • کره یا مارگارین : گرم۱۵۰
  • روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
  • گردو درشت خرد شده : به مقدار دلخواه
برای شربت :
  • شکر : ۳ پیمانه
  • آب : ۳ پیمانه
  • آبلیمو طبیعی : ۵-۶ قطره
رسپی کادایف
کادایف

دستور تهیه دسر کادایف:

برای شربت ،شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مقداری از شکر کاراملی شود، ولی کاملا نیاز نیست آب شود.
سپس آب را اضافه کنید و بعد از اینکه شکر کاملا حل شد، آبلیمو را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار سرد شود.
رشته های کادایف را با کره و روغن مایع مخلوط کنید.
داخل قالب مافین یا پیرکس، مقداری از کادایف ها را بگذارید، روی آن گردو یا پسته بریزید سپس بقیه کادایف ها را روی آن اضافه کنید و خوب با کمک پشت لیوان، فشار دهید.
داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بپزید تا سرخ شود، بعد از فر دربیاورید و بعد از اینکه داغی اولش رفت، شربت سرد شده را اضافه کنید وقتی شربت را جذب کرد، با سرشیر، خامه فرم گرفته و یا بستنی سرو کنید.
نوش جان

رسپی کادایف
دسر کادایف
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن