آشپزی مللآموزشآموزش آشپزی

کیم – بستنی چوبی

طرز تهیه کیم یا بستنی چوبی

کیم نوعی بستنی‌ است که بدور تکه‌ای چوب شکل گرفته. بستنی چوبی معمولاً با لایه‌ای از شکلات پوشیده شده تا از آب شدن و ریختن بستنی جلوگیری شود.

مواد لازم کیم :

  • شیر : 250 گرم
  • نشاسته ذرت : 1 قاشق سوپخوری
  • نشاسته گل : 1 قاشق غذاخوری
  • شکر : 1/2 پیمانه
  • خامه صبحانه : 90 گرم
  • وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
  • شکلات : 150 گرم برای رویه
رسپی کیم یا بستنی چوبی
کیم یا بستنی چوبی

دستور تهیه :


نشاسته، شکر و شیر را در قابلمه ی کوچک مخلوط کنید و روی حرارت متوسط رو به پایین گذاشته تا به غلظت فرنی برسد. وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس از روی حرارت بزارید تا کمی خنک شود.
هر از گاهی هم بزنید تا مواد رویه نبندد.

مواد را در قالب بستنی ریخته و در فریزر حدود 5 ساعت گذاشته تا کاملا منجمد شود.
برای کاور شکلاتی بستنی حدود 150 گرم شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و در یک لیوان بلند به سایز بستنی ها بریزید، و بستنی ها را بعد از انجماد در شکلات فرو کنید.
نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن