آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کباب بال مرغ خردلی

طرز تهیه کباب بال مرغ خردلی

بال مرغ یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه است که در فرهنگ‌های مختلف به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. در ادامه برای دستور تهیه کباب بال مرغ خردلی همراه ما باشید.

مواد لازم برای کباب بال مرغ خردلی :

  • بال مرغ باپوست : نیم کیلو
  • پودر فلفل قرمز : 1/4 قاشق چای‌خوری
  • عسل : 1 قاشق سوپ‌خوری
  • سس خردل دیژان : 1 قاشق سوپ‌خوری
  • سرکه سفید : 1 قاشق سوپ‌خوری
  • روغن زیتون : 50 میلی‌لیتر
  • آب‌لیموترش تازه : 50 میلی‌لیتر
  • سیر له شده : 1 حبه
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
رسپی کباب بال مرغ خردلی
کباب بال مرغ خردلی

دستور  تهیه :

ابتدا روي پوست بال‌های مرغ را با چاقو ۲ يا ۳ خط بياندازيد تا بخوبی مرينيت شوند.
فلفل قرمز، عسل، روغن زيتون، آب‌ليموترش تازه، سير، سس خردل ديژان، سرکه سفيد، نمک و فلفل سياه را در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد.
سپس بال‌هاي مرغ را به آن اضافه و خوب زير و رو کنيد.
بال‌ها را ‌به‌همراه مواد مرينيت آن درِ کيسه پلاستيکي زيپ‌دار قرار دهيد، در کيسه را ببنديد و يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه‌دار شوند.
پس از اين مدت، بال‌ها را به سيخ‌های فلزی کوچک بکشيد، سپس آن‌ها را روي کباب‌پز با حرارت نسبتاً زياد کباب کنيد.
در حين پخت، سيخ‌ها را مرتب بچرخانيد تا کباب‌ها به‌طور يکنواخت پخته شوند.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن