آشپزی مللآموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کیک اسفنجی

طرز تهیه کیک اسفنجی

کیک اسفنجی یکی از کیک‌های ساده و خوشمزه است که در علاوه بر این که به عنوان عصرانه و صبحانه سرو می شود، به عنوان پایه اکثر کیک ها مورد استفاده قرار می گردد.

مواد لازم کیک اسفنجی :

  • آرد : 2.5 لیوان
  • شیر : 1 لیوان
  • شکر : 1.5 لیوان
  • بکینگ پودر : 1.5 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : 5 عدد
  • وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیهکیک اسفنجی
کیک اسفنجی


دستور تهیه :


برای تهیه این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و زرده آن را از سفیده جدا می کنیم.
زرده‌ها را در ظرف بزرگی می‌ریزیم، وانیل و شکر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها کشدار شوند و مایه کرم رنگی داشته باشیم.

سفیده‌های تخم مرغ را نیز با همزن برقی یا دستی به خوبی می‌زنیم تا کف کند خوب منسجم شود. طوری که اگر ظرف حاوی سفیده را برگردانیم، سفیده نریزد.
سپس شیر را به مواد زرده تخم مرغ می افزاییم و سفیده را نیز کم کم اضافه می کنیم و آرام مخلوط می کنیم.


آرد را الک می کنیم و بکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و مواد را پیاپی مخلوط می کنیم تا گلوله نشود.

در مرحله بعدی کف قالب کیک را کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایع کیک را روی کاغذ روغنی می ریزیم.
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه  حدود 30 تا 45 دقیقه قرار می‌دهیم.
بعد اینکه کیک پف کرد و روی آن طلایی شد، قالب را بیرون می‌آوریم.
کیک آماده شده را اجازه دهید تا کمی خنک شود و بعد از قالب خارج کنید.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن