آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کیک هویج و گردو

دستور تهیه کیک هویج و گردو

کیک هویج یکی از انواع کیک های خوشمزه میوه ای است که طرز تهیه آن در منزل به راحتی امکان پذیر است.

مواد لازم:

  • آرد سفید: 2 پیمانه
  • بکینگ پودر: 1/5 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
  • نمک : نصف قاشق چایخوری
  • پودر دارچین : 2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • شکر قهوه ای : 1پیمانه
  • شکر سفید : 1/2پیمانه
  • وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
  • شیر : 3/4 پیمانه
  • گردوی خرد شده : 1پیمانه
  • روغن : 1 پیمانه سرخالی
  • هویج رنده شده : 2 پیمانه
طرز تهیه کیک هویج و گردو
کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج و گردو :

آرد سفید را سه بار الک می کنیم و با بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و پودر دارچین مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
تخم مرغ ها را به همراه شکر قهوه ای و شکر سفید و وانیل با دور تند همزن چند دقیقه خوب می زنیم تا کاملا روشن شود. سپس یک پیمانه سرخالی (به اندازه یک بند انگشت خالی باشد) روغن مایع اضافه می کنیم.
سپس شیر را اضافه کرده و بعد یک پیمانه گردو خورد شده (گردو را در غذا ساز چند پالس بزنید به طوری که تکه های ریز گردو زیر دندان بیاید) و دو پیمانه هویج رنده شده با رنده ریز، اضافه کرده و در آخر هم آرد را اضافه می‌کنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
سپس مواد را توی دو تا قالب بیست و سه سانت و یا یک قالب مستطیل بیست و پنج در سی و پنج ریخته و به مدت تقریبا پنجاه دقیقه در فری که از یک ربع قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه قرار می دهیم.
نوش جان

طرز تهیه کیک هویج و گردو
کیک هویج

نکته:

1.این کیک بافت بسیار مرطوب و نرمی دارد و به تنهایی و بدون خامه هم خوشمزه و قابل سرو هست.
2.می توانید به جای یک‌ پیمانه گردو نصف پیمانه گردو بریزید.
3.اگر شکر قهوه ای در دسترس نداشتید کلا یک و یک چهارم پیمانه، شکر سفید استفاده کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن