خواص گیاهان داروییسلامت و تندرستی

خواص دارویی برگ چغندر

برگ های چغندر دارای آنتی اکسیدان فراوان هستند

آشنایی با خواص دارویی برگ چغندر

برگ چغندر واژه ای است که ما معمولا در مورد افراد بی خاصیت به کار میبریم، اما این گیاه آن قدرها هم بی خاصیت نیست! برگ چغندر حاوی ویتامین های فراوانی از جمله A ،B6 ،K، C، فسفر، روی، منیزیم، مس، پتاسیم، منگنز، آنتی اکسیدان، فیبر و پروتئین است.

برگ چقندر مربوط به گیاه سرخ رنگ چغندر است که ما آب را به صورت پخته شده مصرف میکنیم و به نام لبو میشناسیم . طبع برگ چغندر سرد و تر میباشد و معمولا در تمام فصول موجود است.

ارزش غذایی برگ چغندر

هر صد گرم برگ چغندر حاوی مواد زیر میباشد:

  • کالری : 22
  • کربوهیدرات : 4 گرم
  • پروتئین : 2 گرم
  • فیبر : 4 گرم

فواید مصرف آب برگ چغندر

شاید این نوشیدنی طعم مورد پسند شما را نداشته باشد، اما جاوی مواد مغذی فراوانی است. مصرف آب برگ چفندر به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها موجب دفع سموم بدن و پاکسازی بدن از مواد زائد میشود. میتوانید این نوشیدنی را به سایر آب میوه ها اضافه کرده و میل کنید.

خواص مختلف برگ چغندر برای سلامتی

ضد سرطان و ضد پیری

برگ های چغندر دارای آنتی اکسیدان فراوان هستند. آنتی اکسیدان ها مهم ترین عامل در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها به شمار میروند. آنتی اکسیدان ها از رشد و تکثیر سلول های سرطانی پیشگیری کرده و روند پیری بدن را کند میکنند.

سلامت استخوان

از ویتامین های موجود در برگ چغندر ویتامین K و کلسیم  است. این ویتامین ها نقش مهمی در حفظ سلامت و تقویت استخوان ها دارند. این دو ویتامین در استخوان، ذخیره سازی شده و موجب حفظ بافت و تراکم استخوانی میشوند.

کمک به حفظ سلامت قلب

آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی موجود در برگ چغندر به کاهش التهابات بدن و در نتیجه محافظت از قلب کمک میکنند. کاهش التهابات موجب جلوگیری از حملات قلبی و عروقی میشود.

مفید برای دیابتی ها

فلاونوئید های موجود در برگ چغندر موجب جلوگیری از فعالیت آنزیمی آلگلوکوسیداز آلفا میگردند، کربوهیدرات های موجود در قند های ساده را از بین برده و موجب تنظیم قند خون میشوند.

لاغری 

برگ های چغندر حاوی فیبر هستند. فیبر موجود در این گیاه به لاغری و کاهش وزن کمک میکند. مصرف نوشیدنی برگ چغندر به افزایش مدت زمان احساس سیری کمک میکند. میتوانید علاوه بر مصرف نوشیدنی این گیاه از خود چغندر نیز به صورت خام یا پخته به مدت 10 روز جهت لاغری استفاده نمایید.

آشنایی با خواص دارویی برگ چغندر

مصرف برگ چغندر و سایر سبزیجات دارای برگ سبز، به علت داشتن بتالائین از بیماری های عصبی دژنراتیو و اختلالات اکسیداتیو مربوط به استرس پیش گیری می‌کنند.

این گیاه خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش میدهد.

برگ چغندر موجب کاهش فشار خون در افرادی که دچار فشار خون بالا هستند میگردد.

موادی نظیر زیازانتین و لوتئین موجب تقویت بینایی و سلامت چشم ها میشوند.

برگ چغندر حاوی آهن است و به افزایش گلبول های قرمز خون و رفع کمخونی کمک میکند.

نحوه مصرف برگ چغندر

جهت آب گیری برگ ها باید ابتدا آن ها را با دقت شسته و خشک کنید. سپس برگ ها را کمی خرد کرده و داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته و به مدت چند دقیقه اجازه دهید تا به شکل پوره شود. میتوانید این پوره را صاف کنید و آب حاصل را با سایر آب میوه ها مخلوط کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن