آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

ماقوت زعفرانی

طرز تهیه ماقوت زعفرانی

ماقوت زعفرانی یکی از دسرهای سنتی شهر یزد است که می‌تواند زینت بخش سفره‌های مهمانی افطاری‌های شما باشد.

مواد لازم ماقوت زعفرانی :

  • نشاسته : 4 قاشق غذاخوری سرپر
  • شکر : 1 لیوان
  • گلاب : 1/2 لیوان
  • آب سرد : 4 لیوان
  • زعفران دم کرده : به مقدار لازم
  • خلال بادام : به مقدار لازم
  • پودر پسته، زرشک : به مقدار دلخواه برای تزیین
رسپی ماقوت زعفرانی
ماقوت زعفرانی

دستور تهیه :

برای تهیه ماقوت ابتدا نشاسته را یک ربع داخل یک لیوان آب خیسس کنید و آب روی آن را دور بریزید.
حالا نشاسته و آب سرد و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید.
با حرارت ملایم با یک قاشق مرتب هم بزنید تا قوام بیاد و غلیظشود.
گلاب و زعفران دم کرده و خلال بادام  را اضافہ کنید.
جوش که آمد اجازه دهید چند قُل بزند سپس شعله را خاموش کنید.
اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد سپس در ظرف مورد نظر ریخته  و با پودر پسته و زرشک تزیین و سرو کنید.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن