آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

کیک قهوه و زنجبیل

طرز تهیه کیک قهوه و زنجبیل

کیک قهوه و زنجبیل یکی از انواع کیک‌های خوشمزه ای می‌باشد. این کیک به دلیل داشتن زنجبیل و دارچین سردی طبع قهوه را متعادل می‌سازد.

مواد لازم کیک قهوه و زنجبیل :

  • آرد: 1 و 3/4 یمانه
  • کره گیاهی نرم شده : 100 گرم
  • قهوه‌ی داغ : 3/4 پیمانه
  • شکر قهوه‌ای : 1/2 پیمانه
  • ملاس : 1/2 پیمانه
  • جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
  • نمک: 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر دارچین : 2 قاشق چایخوری
  • پودر زنجبیل : 2 قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک قهوه و زنجبیل
کیک قهوه وزنجبیل

دستور تهیه :

 ابتدا قهوه ی داغ و کره را در ظرفی می‌ریزیم و یک دقیقه می‌گذاریم بماند و بعد خوب هم می‌زنیم.
سپس شکر و ملاس را به آن اضافه می‌کنیم که تا مخلوط داغ است، شکر حل شود.
حتی می‌توانیم مخلوط را روی بخار آب جوش کتری بگذاریم تا کاملا شکر حل شود و در این فاصله مخلوط را هم می‌زنیم.
همه ی مواد خشک را در ظرف دیگری کاملا مخلوط می کنیم.
حالا مواد مخلوط قهوه و شکر را روی مواد خشک می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مخلوط صاف و یکدستی داشته باشیم، بیشتر هم نمی زنیم.
قالب‌ را با کره چرب کرده و مواد را در آن می‌ریزیم. قالب را در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد، برای حدود 40 دقیقه می‌گذاریم بپزد.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن