پیتزا گوشت و بادمجان یک پیتزای سالم و مقوی است که درآن به جای استفاده از سوسیس و کالباس، از گوشت و بادمجان استفاده می‌شود.
مواد لازم پیتزا گوشت و بادمجان :
- خمیر پیتزا
- گوشت چرخ کرده : 250 گرم
- بادمجان سرخ شده : 2 عدد
- قارچ : 2/3 پیمانه
- فلفل دلمه ای : 1/3 پیمانه
- پنیر پیتزا : به مقدار لازم
- پیاز : 1 عدد درشت
- ذرت : به مقدار لازم
- نخود فرنگی : به مقدار لازم (اختیاری)
- گوجه یک : 1 عدد (اختیاری)
- نمک و فلفل و آویشن : به مقدار لازم
- سس کچاپ : به مقدار لازم
دستور تهیه :
پیازهای خرد شده را در روغن تفت می‌دهیم و گوشت را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه کامل سرخ می‌کنیم.
وقتی سرخ شدند، قارچ و ذرت و نخود فرنگی از قبل بلنچ شده را به آن اضافه می‌کنیم.
روی خمیرها مقداری سس و مقدار کمی پنیر پیتزا می‌ریزیم.
مقداری از مخلوط گوشت را روی آن ریخته، سپس بادمجان و مقدار کمی گوجه روی آن می‌چینیم و در آخر کامل با پنیر پیتزا روی خمیر را می پوشانیم.
می‌توانید با ذرت و نخود فرنگی تزئین کنید.
پیتزاها را در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم. به مدت بیست دقیقە در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجە قرار می‌دهیم.
نوش جان
