آموزشآموزش آشپزیغذاهای ایرانی

باقالی پلو با مرغ

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ

باقالی پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که در میان ایرانیان به عنوان یک غذای مجلسی و پر طرفدار شناخته می شود.

مواد لازم باقالی پلو با مرغ :

  • برنج :3 پیمانه
  • باقالی : 1 پیمانه
  • ران یا سینه مرغ :  به تعداد نفرات
  • پیاز : 1 عدد
  • شوید خشک : 5 قاشق غذاخوری
  • نمک و زردچوبه و ادویه : به میزان لازم
  • رب گوجه : 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
  • زعفران : به میران لازم
رسپی باقالی پلو با مرغ
باقالی پلو با مرغ

دستور تهیه :

ابتدا برنج را از قبل بشویید و کمی نمک بزنید.
باقالی را با کمی آب بگذارید بپزد و بعد از جوشیدن کف روی آن را بگیرید.
برنج را داخل آب جوش بریزید وقتی نیم پز شد باقالی را اضافه کنید و یکی دو قل که زد آبکش کنید.
داخل قابلمه‌ای لابه لای برنج شوید خشک بریزید و روی حرارت بگذارید تا برنج دم بکشد.
می‌توانید در این مرحله کمی زعفران روی برنج بریزید و دم کنید.

برای تهیه مرغ داخل تابه‌ای کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید. تکه های مرغ را اضافه کنید و کمی نمک، زردچوبه، فلفل، زعفران و دوقاشق غذاخوری رب اضافه کنید.آب را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مرغ مغز پخت شود و بپزد.
سپس مرغ را در صورت تمایل در روغن سرخ کنید.

نوش جان

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن