اوایل فصل بهار، فصل گل‌های محمدی هست. شربت گل محمدی آرام‌بخش قلب و اعصاب، خواب‌آور، رفع کننده تپش غیرطبیعی قلب و از بین برنده نگرانی و افسردگی است.
مواد لازم شربت گل محمدی :
- گل محمدی تازه : نیم کیلو
- آب : 2 لیتر
- شکر : 2 کیلو
- جوهرلیمو : نوک قاشق چایخوری
دستور تهیه :
گلبرگ‌ها را از گل‌ها جدا کنید ، آب را داخل کتری یا قابلمه به جوش بیارید.
گلبرگ‌ها را داخل قابلمه ای بریزید و به یک دفعه آب جوش را روی آن خالی کنید.
تا آب جوش روی گلبرگ‌ها را بپوشاند و زود دم کنی بگذارید.
24 ساعت صبر کنید تا عطر و بوی گل محمدی خارج شود.
بعد از این مدت گلبرگ‌ها را آبکش کنید و اجازه دهید بماندتا آب آن کاملا خارج شود.
اصلا با دست فشار ندهید چون در آخر باعث کدر و بد رنگ شدن رنگ شربت می‌شود.
شکر را به آب گل‌ها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و قوام بیاید.
در آخر جوهر لیمو را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
این شربت را باید با آب مخلوط کنید.
نوش جان
