افراد با طبع گرم و خشک در طب سنتی با دسته صفراوی مزاج‌ها شناخته می‌شوند. چهره این افراد کمی متمایل به زردی می‌زند و معمولا اندامی لاغر دارند.
برخی ویژگی‌های ظاهری صفراوی مزاج‌ها در طب سنتی:
- سفیدی چشم‌هایشان متمایل به زردی است.
- دهان و بینی خشک
- زبان زیر و مزه دهان تلخ
- دارای عطش زیاد
- درک بالا
- معمولا بیخواب
- دارای خواب سبک
- زود عصبی می‌شوند
- اضطراب بالا
- پوست گرم و خشک
- دارای گودی زیر چشم
- خارش پوست
- وزوز گوش
- در هوای گرم دچار سردرد می‌شوند
- در لمس گرم
فهرست خوراکی‌های سازگار و ناسازگار با طبع گرم و خشک از دیدگاه طب سنتی:
| دسته خوراکی ها | خوراکی‌های سازگار | خوراکی‌های ناسازگار |
| گوشت‌ها | ماهی | مرغ (محلّی)، تمام پرندگان کوچک، تخم مرغ، میگو، شتر، چربی‌های حیوانی |
| سبزی‌ها و صیفی‌جات | خیار، کاهو، کدو، گشنیز، خرفه، اسفناج | فلفل سبز، فلفل قرمز، سیر، پیاز، جعفری، تره، شاهی، شوید، کرفس، بادرنجبویه، ترخون، شنبلیله، مرزه |
| آجیل و میوه‌ها | آلو، زردآلو، هندوانه، انار، شفتالو، هلو، شاتوت، گلابی، زرشک، لیموترش، نارنج، نارنگی، پرتقال | انگور، خربزه، گردو، فندق، پسته، خرما، نارگیل |
| غلّات، حبوبات، دانه‌ها | جو، ماش، عدس | نخود، سیاه دانه، شنبلیله |
| لبنیات و روغن‌ها | ماست، کشک، قره قروط | روغن آفتابگردان، کره، روغن حیوانی، روغن کنجد |
| چاشنی‌ها و ادویه | آب‌غوره، آب لیمو، سرکه، گردغوره، لیمو امانی، سماق | خردل، دارچین، زنجبیل، میخک، جوز، گرد فلفل قرمز، فلفل سیاه، رازیانه، دانه کرفس، زعفران، نمک، گلپر |
| نوشیدنی‌ها و طعم دهنده‌ها | دوغ، ماء الشعیر، آب انار ترش، شربت ریواس، شربت زرشک ، شربت آلبالو، شربت عناب، سکنجبین، ربّ انار ترش | عسل، شربت زعفران، سس خردل |
| غذاها | انواع سالادهای خام و نیمه پخته (به ویژه همراه با سرکه)، سوپ ماش، سوپ اسفناج، سوپ جو، بورانی اسفناج، آبدوغ خیار، آش دوغ، آش گوجه، آش آلو، خورش آلواسفناج | سرخ کردنی ها ، فسنجان شیرین، کلّه پاچه، خوراک مغز |
