پاستا پنیری از آن دست غذاهایی که هیچ کس نمی‌تواند از آن بگذرد . پاستا از غذاهای سنگین و سیر کننده به حساب می‌آید که مناسب نهار هست و البته یه شام خیلی سنگین.
مواد لازم پاستا پنیری :
- پاستا پنه : 300 گرم
- فیله مرغ : 4 عدد
- قارچ : 4 عدد بزرگ
- سیر : 1 عدد
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
- کره : 1 قاشق گرم
- روغن زیتون : 2 قاشق غداخوری
- نمک و روغن : برای پخت پنه
مواد سس پنیری :
- پنیر پیتزا : 200 گرم
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- آرد : 2 قاشق غذاخوری
- آویشن : 1 قاشق چایخوری
- ریحان خشک : 1 قاشق چایخوری
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
- شیر : 2 پیمانه برای درست کردن سس
- شیر : 1 پیمانه برای رقیق کردن سس ( درآخر )
دستور تهیه :
ابتدا مرغ را با کره و روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
سپس قارچ خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و هم تفت دهید.
بعد نمک و فلفل سیاه بزنید و کنار بگذارید.
پاستا را ده دقیقه با آب جوش و نمک و روغن بپزید و آبکش کنید.
داخل تابه‌ای کره را آب کنید آرد را اضافه کنید.
آرد که حل شد، ریحان خشک و آویشن را اضافه کنید.
شیر را کم کم بریزید تا غلیظ شدن آن هم بزنید و بعد پنیر را بریزید.
سپس پاستا پنه، مرغ و قارچ را اضافه کنید.
در آخر هم شیر بریزید تا سس رقیق شود، نمک و فلفل سیاه بریزید. پاستا شما آماده است.
نوش جان
