پیتزا لقمه ای از فینگرفودهای خوشمزه در مهمانی‌ها می‌باشد. تهیه این غذا بسیار راحت بوده و تقریبا مشابه پیتزاهای معمولی بوده.
مواد لازم پیتزا لقمه ای :
- آرد : 3.5 ليوان
- تخم مرغ : 1 عدد
- خمير مايه : 1 قاشق غذاخوری سرخالی
- شير : 1/2 ليوان
- آب ولرم : 1/3 لیوان
- روغن مايع : 6 قاشق غذاخوری
- شكر : یک قاشق چایخوری
- نمک : 1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم روی پیتزا :
- پنیر پیتزا : 600 گرم
- پپرونی : 50 گرم
- ژامبون : 50 گرم
- سس کچاپ : به مقدار لازم
- قارچ تفت داده شده : به مقدار لازم
- گوجه گیلاسی : به مقدار لازم
دستور تهیه :
خمير مايه را با شكر و 1/3 لیوان آب ولرم حل مى كنيم.
همه ى مواد را به جز آرد باهم مخلوط كنيد.
ارد را الک كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد و ورز دهیدتا خمير تقريبا سفت به دست بياید.
سپس روی خمیر را پوشانده در جای گرم 2 ساعت می‌گذاریم.
بعد اینکه خمیر آماده شد، میز کار را آرد پاشی می‌کنیم.
خمیر را به قط یک سانت پهن می‌کنیم و با یک قالب گرد کوچک شروع می‌کنیم به قالب زدن.
روی هر کدام از خمیرها را با چنگال چند تا سوراخ می‌کنیم.
در فری که با دمای 175 درجه گرم شده است سه دقیقه می‌گذاریم تا خمیر کمی بپزد.
خمیر را از فر در آورده و روی آن سس کچاپ یا سس چیلی می‌زنیم و کمی پنیر میریزیم.
پپرونی و ژامبون خرد شده و گوجه گیلاسی حلقه ای شده را اضافه کرده دوباره روی آن پنیر میریزیم.
در فر با دمای 175 درجه به مدت 15 دقیقه می‌گذاریم تا بپزد.
نوش جان
